كبسه بلفراخ
عن الوصفة
المكونات
- فرخه كيلو و200 جرام ،مقطعه،8قطع ،وتكون منقوعه في فلفل اسمر،وخل
- 0.5 ك ارز بسمتي
- بصلتين كباار+5 فصوص ثوم وسط او كبار
- شرائح جزرايه مبشوره،حبيت طماطم حلقان،قرن فلفل حراق وسط مقطع
- التوابل،2 معلقة كركم ك،معلقه الا ربع فلفل اسمر او اقل،
- 0.5 معلقه ص كمون،معلقه كبيره برياني نص معلقه ك شطه ناعمه او اقل
- 0.5 معلقه صغيره زنجبيل و يماثلها قرفه،او عودين قرفه
- ووق لوري و 2 مكعب مرقه دجاج(حسب الرغبه)
- معلقه ص ثوم بدره +معلقه ص بصل بدره
طريقة التحضير
-
1
هنقطع البصل بنفس الطريقه اللي في الصوره دي. وهنحط من ربع لنص كوب زيت،وهنشوحها لحد متصفر مش هنخليها تدبل.
-
2
وبعدين نحط الثوم ونستنه عشر دقائق علي نار هاديه ،وبعدين نحط حبيتين الطماطم والجزر والفلفل الاخضر. ونستنه عليهم شويه،يستو بس مش يدبلو.
-
3
وبعدين هنحط التوابل كامله مع مرقه الدجاج،ونبتدي نقلب لفتره ونزود مياه لو احتجنا عشان الصوص،ونفضل نقلب لحد منحس انها بقت مركزه او عملة صوص،تقيل شويه
-
4
بعد كده هنحط الفراخ،ونسيبها تستوي علي نار هاديه،ونزود مياه لو احتجنا عشان الاكل ميتحرقش،
-
5
وبعدين هنبتدي ننقع الارز البسمتي في مياه لمده عشر دقائق قبل الاضافه.
-
6
الفراخ هتستوي بعد ربع ساعه او تلت ساعه لو حطينا عليها خل قبل متتحط تستوي.
-
7
ركزو معايه في النقطه دي.
-
8
اول متستوي الفراخ،هتقلبها،وبعدين تضيف الارز والمياه الساخنه لحد متغطي الارز،ومتقلبهوش تحطه وبس،ميتقلبش.
-
9
هنوطي النار علي الارز والفراخ حتي تمام النضج، والف هنا. ❤✌
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
